Eataly a Mosca porta la cucina italiana a tavola

Cucina
Svetlana Borisova
Eataly occupa una superficie di 7.500 metri quadri e mette a disposizione più di 900 coperti. Qui si possono trovare i prodotti di eccellenza del Made in Italy: dalla pasta all’olio extra vergine, dal pane ai salumi, passando per i formaggi, la frutta e la verdura

Eataly occupa una superficie di 7.500 metri quadri e mette a disposizione più di 900 coperti. Qui si possono trovare i prodotti di eccellenza del Made in Italy: dalla pasta all’olio extra vergine, dal pane ai salumi, passando per i formaggi, la frutta e la verdura

Nigina Beroeva
Inaugurato il primo polo gastronomico di tutta la Russia. Nella nostra fotogallery, i locali dove i russi potranno assaggiare i veri prodotti Made in Italy
Dopo anni di rinvii, oggi a Mosca è stato inaugurato il primo punto Eataly di tutta la Russia

Dopo anni di rinvii, oggi a Mosca è stato inaugurato il primo punto Eataly di tutta la Russia

Nigina Beroeva
Il polo gastronomico di Oscar Farinetti è stato aperto al quarto piano del nuovo centro commerciale Kievskij, situato vicino all’omonima stazione della metropolitana, a pochi chilometri dalla Piazza Rossa

Il polo gastronomico di Oscar Farinetti è stato aperto al quarto piano del nuovo centro commerciale Kievskij, situato vicino all’omonima stazione della metropolitana, a pochi chilometri dalla Piazza Rossa

Nigina Beroeva
Le sanzioni e le controsanzioni hanno pesantemente rallentano l’apertura del negozio. L’embargo russo sulle importazioni di prodotti agroalimentari dall’Europa, e quindi anche dall’Italia, ha colpito oltre 50 categorie di prodotti, tra cui formaggi e salumi

Le sanzioni e le controsanzioni hanno pesantemente rallentano l’apertura del negozio. L’embargo russo sulle importazioni di prodotti agroalimentari dall’Europa, e quindi anche dall’Italia, ha colpito oltre 50 categorie di prodotti, tra cui formaggi e salumi

Nigina Beroeva
È per questo che i formaggi presenti nel banco frigo sono quasi tutti prodotti in loco con latte russo. Il latte russo, spiegano gli addetti ai lavori, è molto più grasso di quello italiano e consente di realizzare formaggi a pasta molle ancora più gustosi. Grandi assenti sono ovviamente il Parmigiano Reggiano e il prosciutto San Daniele

È per questo che i formaggi presenti nel banco frigo sono quasi tutti prodotti in loco con latte russo. Il latte russo, spiegano gli addetti ai lavori, è molto più grasso di quello italiano e consente di realizzare formaggi a pasta molle ancora più gustosi. Grandi assenti sono ovviamente il Parmigiano Reggiano e il prosciutto San Daniele

Nigina Beroeva
Il primo Eataly è stato inaugurato nel 2007 a Torino con l’idea di promuovere i concetti di sostenibilità, responsabilità e condivisione a tavola

Il primo Eataly è stato inaugurato nel 2007 a Torino con l’idea di promuovere i concetti di sostenibilità, responsabilità e condivisione a tavola

Nigina Beroeva
A Mosca il locale è stato inaugurato insieme al partner russo Yurij Tetra

A Mosca il locale è stato inaugurato insieme al partner russo Yurij Tetra

Nigina Beroeva
Il nome di Eataly nasce dalla fusione di due parole: Eat, cioè “mangiare” in inglese, e Italy, Italia

Il nome di Eataly nasce dalla fusione di due parole: Eat, cioè “mangiare” in inglese, e Italy, Italia

Nigina Beroeva
Oltre ai prodotti alimentari, Eataly organizza anche incontri, seminari, corsi di formazione per bambini e pensionati

Oltre ai prodotti alimentari, Eataly organizza anche incontri, seminari, corsi di formazione per bambini e pensionati

Nigina Beroeva
I corsi e i seminari sono tenuti da grandi esperti del settore e consulenti di slow food che propongono percorsi tematici legati alla cultura del cibo, alle tradizioni enogastronomiche del Belpaese e alle eccellenze regionali del territorio

I corsi e i seminari sono tenuti da grandi esperti del settore e consulenti di slow food che propongono percorsi tematici legati alla cultura del cibo, alle tradizioni enogastronomiche del Belpaese e alle eccellenze regionali del territorio

Nigina Beroeva
“Mosca è per noi un mito – ha detto Oscar Farinetti durante la presentazione del locale alla stampa -. È la capitale di una grande nazione con cui abbiamo sempre avuto buone relazioni"

“Mosca è per noi un mito – ha detto Oscar Farinetti durante la presentazione del locale alla stampa -. È la capitale di una grande nazione con cui abbiamo sempre avuto buone relazioni"

Nigina Beroeva
“Per quanto riguarda i prodotti freschi abbiamo importato tutto ciò che si poteva importare – ha spiegato Farinetti -, per il resto ci siamo organizzati con produzioni in loco”

“Per quanto riguarda i prodotti freschi abbiamo importato tutto ciò che si poteva importare – ha spiegato Farinetti -, per il resto ci siamo organizzati con produzioni in loco”

Nigina Beroeva
Nel caseificio locale, gestito dal casaro Giacomo Gasperini, verranno lavorate circa due tonnellate di formaggi al giorno

Nel caseificio locale, gestito dal casaro Giacomo Gasperini, verranno lavorate circa due tonnellate di formaggi al giorno

Nigina Beroeva
Fra i formaggi realizzati in loco si contano mozzarelle, stracchino, burrata e semi-stagionati. I clienti possono poi assaggiare la vera pizza italiana, cotta in forno a legna

Fra i formaggi realizzati in loco si contano mozzarelle, stracchino, burrata e semi-stagionati. I clienti possono poi assaggiare la vera pizza italiana, cotta in forno a legna

Nigina Beroeva
cucina italiani in russia Società Multimedia

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