Pizza di anguria e riccio al cioccolato: i dessert russi che faranno impazzire i vostri bambini

Freschi, gustosi e genuini. Dalla Russia, le curiose reinterpretazioni di alcuni piatti russi che piaceranno a tutti, soprattutto ai più piccoli

Pizza di anguria

In estate non c’è niente di meglio di una buona fetta di anguria per togliere la sete e rilassarsi all’ombra.
Ecco una curiosa versione da proporre ai vostri bambini!
Ingredienti:

  • Anguria
  • Frutta fresca a piacere
  • Frutta secca
  • Panna montata, menta, cocco o pezzettini di cioccolato per decorare

Preparazione:
Tagliate l’anguria a pezzi. Decoratela con panna montata e copritela con della frutta ben tagliata. L’ideale è utilizzare forme e colori che creino un effetto sorprendente.
Quindi spolverate la vostra “pizza” con pezzettini di noci, cioccolato, menta o scaglie di cocco.
Kartoshka a forma di riccio

Sorprendente i piccoli della casa con un dolce gustoso e originale, molto diffuso in epoca sovietica: stiamo parlando della “kartoshka” (letteralmente, “patata”) di cioccolato. Un dessert che potete riproporre oggi in una versione irresistibile!
Ingredienti:

  • 700 gr di biscotti
  • 2 barattoli di latte condensato
  • 150 gr di zucchero in polvere
  • 3-4 cucchiai di cacao in polvere
  • 250 gr di burro
  • 4 cucchiai di semi di papavero
  • 100 gr di semi di girasole sbucciati
  • Bacche secche

Preparazione:
1. Tritate i biscotti e sistemateli in un bowl. Aggiungete lo zucchero e il cacao in polvere. Aggiungete poi il latte condensato e il burro fuso. Mescolate bene fino a ottenere un composto denso.
2. Con il composto ottenuto formate delle palline ovali, a forma di “riccio”: sarà sufficiente sollevare un lato, dando la forma di un nasino, e disegnare con una forchetta o uno stuzzicadenti un bel sorriso. Quindi distribuite i semi di papavero e/o i semi di girasole sulla parte superiore del riccio, lasciando libero il musetto. Usate un paio di bacche secche per creare gli occhi e il naso.
3. Lasciate riposare il vostro riccio in frigo per 2-3 ore prima di servirlo.
Punch con uovo e miele
Questo cocktail è nato come una medicina e ben presto si è trasformato in un “balsamo” per la gola. Ma è ideale anche a fine pasto!
Ingredienti:

  • 1 uovo
  • 1 tazza di latte tiepido
  • 2-3 cucchiai di miele
  • 1,5-2 cucchiai di zucchero in polvere
  • 2 cucchiai di succo di limone a temperatura ambiente

Preparazione:
1 / Separate con precisione il tuorlo dall’albume. Aggiungete al tuorlo i cucchiai di miele e mescolate bene. Quindi aggiungete il latte e mescolate con energia. Aggiungete il succo di limone.
2 / A questo punto, mescolate l’albume con lo zucchero.
3 / Versate il composto ottenuto con il tuorlo e il latte nei bicchieri, riempiendoli fino a tre quarti.
4 / Ultimate il vostro punch versando il tuorlo dell’uovo in cima.

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