Vinegret per l'estate

Con pochi e semplici ingredienti, ecco un piatto fresco e veloce, per dare gusto alla stagione più calda dell'anno

La vinegret, una versione ancora più autentica di quella che in Italia potrebbe essere conosciuta sotto il nome di “insalata russa”, è un piatto estivo semplice e veloce da preparare.

Ecco gli ingredienti:

 

4 patate bollite

1 cipolla

1 barbabietola bollita

2-3 cetrioli sott’olio

1 barattolo di piselli

Olio, sale, prezzemolo, sedano

Come si prepara:

 

Tagliate la verdura a cubetti molto piccoli, aggiungete delle erbe, salate e condite con l’olio. In pochi minuti è già tutto pronto. Alcune persone amano aggiungere fagioli in scatola o cavoli in salamoia.

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